Monday, May 23, 2022

La consommation de soufre réduit le risque de décès

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Le soufre fait partie des trois principaux minéraux les plus abondants trouvés dans le corps humain1 et le sujet de l’entrevue avec Stephanie Seneff, chercheuse principale au Massachusetts Institute of Technology, dans la vidéo ci-dessus. Une étude épidémiologique de l’Université de Virginie-Occidentale a révélé que les suppléments de sulfate de glucosamine pouvaient réduire la mortalité globale autant que l’exercice régulier.2 Le mécanisme sous-jacent peut être lié au soufre.

Si vous avez déjà senti du soufre gazeux lorsqu’il sort de l’eau d’un puits, vous n’oublierez pas l’odeur des œufs pourris. En fait, l’industrie du gaz naturel ajoute du mercaptan, un composant du soufre, au gaz naturel – qui n’a pas d’odeur – pour le faire sentir comme des œufs pourris afin que vous puissiez détecter une fuite de gaz naturel.3

Bien que puant sous forme de gaz, le soufre est un minéral important dans le fonctionnement optimal de votre corps. Fait intéressant, vous obtiendrez la plus grande partie de votre soufre à partir d’acides aminés spécifiques, notamment la méthionine, la cystéine, la cystine, l’homocystéine, l’homocystéine et la taurine.4 Parmi ceux-ci, les deux plus importants sont la méthionine et la cystéine. La méthionine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas le synthétiser et doit donc être fourni par votre alimentation.

Votre corps peut fabriquer de la cystéine à partir de la méthionine mais pas à partir de formes inorganiques de soufre. Certaines personnes sont allergiques aux sulfamides et peuvent s’inquiéter de la consommation d’aliments contenant du soufre. Cependant, comme le soufre est un élément essentiel à la vie, personne n’est allergique au soufre. Lorsqu’une molécule de sulfamide provenant de sulfamides est métabolisée, elle peut se lier à une protéine qui sert d’allergène.5

La molécule de sulfamide dans les sulfamides contient du soufre, mais elle est intégrée dans un composé ayant la propriété unique de pouvoir former des protéines qui provoquent une réaction allergique chez certaines personnes. La glucosamine, objet de la publication présentée, est un acide aminé souvent associé au sulfate et non connu pour déclencher des réactions allergiques du sulfate.6

Cependant, la plupart des suppléments de glucosamine sont dérivés de fruits de mer et on craint une réaction allergique chez les personnes allergiques aux crustacés.sept Il existe plusieurs formes de suppléments de glucosamine qui ne sont pas interchangeables.

Ils comprennent le sulfate de glucosamine, le chlorhydrate de glucosamine et la n-acétyl glucosamine. Le sulfate de glucosamine est ce qui est utilisé pour soulager l’arthrite douloureuse et a fait l’objet de cette étude.

Étude: La glucosamine / chondroïtine réduit la mortalité toutes causes confondues

Dans une étude épidémiologique publiée par l’Université de Virginie-Occidentale, les chercheurs ont découvert que les personnes utilisant des suppléments de glucosamine avaient réduit la mortalité globale dans la mesure conférée par l’exercice régulier.8 La première auteure, Dana King, est directrice du département de médecine familiale de la West Virginia University.9

Lui et son partenaire, un analyste de données, ont évalué les informations de 16 686 adultes qui avaient participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition. Les résultats étaient de 1999 à 2010 et les données ont été fusionnées avec les chiffres de mortalité de 2015.

Les chercheurs ont contrôlé une variété de facteurs de confusion, tels que l’âge, le niveau d’activité et le statut tabagique, et ont constaté que ceux prenant un supplément de glucosamine / chondroïtine chaque jour pendant au moins un an ou plus avaient un potentiel réduit de 39% de mortalité toutes causes. une réduction de 65% de la mortalité due aux événements cardiovasculaires.dix

King a partagé que son intérêt pour la glucosamine et la chondroïtine a commencé lorsqu’il a appris que de nombreux cyclistes avec lesquels il roulait le week-end utilisaient le supplément. King souligne que les données proviennent d’une étude épidémiologique et non d’un essai clinique, de sorte qu’elles ne peuvent pas démontrer de manière concluante que la mort est moins probable, mais poursuit en commentant:11

«Cela signifie-t-il que si vous arrêtez de travailler à cinq heures un jour, vous devriez simplement sauter le gymnase, prendre une pilule de glucosamine et rentrer à la maison? Ce n’est pas ce que nous suggérons. Continuez à faire de l’exercice, mais l’idée que la prise d’une pilule serait également bénéfique est intrigante.

Une fois que nous avons tout pris en compte, l’impact a été assez important. À mon avis, il est important que les gens le sachent, afin qu’ils puissent discuter des résultats avec leur médecin et faire un choix éclairé. La glucosamine est en vente libre, elle est donc facilement disponible. »

Les résultats de cette étude soutiennent des recherches antérieures publiées dans le BMJ dans lesquelles les chercheurs ont engagé 466039 participants sans maladie cardiovasculaire pour déterminer s’il y avait une association entre l’utilisation de glucosamine et une réduction du risque de maladie cardiovasculaire.12

Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion, tels que l’âge, l’indice de masse corporelle, l’apport alimentaire, le sexe et la consommation de drogues, les chercheurs ont constaté qu’il y avait un «risque significativement plus faible» de 9% à 22% de toutes les mesures des résultats.

Les mesures des résultats comprenaient les événements de maladie cardiovasculaire, les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux chez les personnes qui prenaient quotidiennement des suppléments de glucosamine. Les chercheurs ont constaté que leurs résultats étayaient des études antérieures qui avaient démontré une relation inverse entre la supplémentation en glucosamine et le risque de maladie cardiovasculaire et la mortalité.

Fait intéressant, ils ont également trouvé ceux qui prenaient de la glucosamine et qui étaient à jour les fumeurs ont connu des réductions des maladies cardiovasculaires plus importantes que chez les personnes qui avaient déjà fumé ou qui n’ont jamais fumé. Ils ont émis l’hypothèse que c’était parce que les fumeurs ont un niveau d’inflammation plus élevé et que la glucosamine est associée à une réduction de la protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation systémique.

Une carence en soufre peut contribuer à plusieurs conditions

Un article d’opinion paru dans la même publication souligne que le sulfate dans les suppléments de sulfate de glucosamine, qui constituent «la plupart des produits à base de glucosamine disponibles sur le marché»,13 peut avoir été un facteur contributif car il satisfait une carence potentielle en soufre.14

Une étude analysant la quantité de soufre disponible dans le régime alimentaire a conclu qu ‘«une partie importante de la population qui comprenait de manière disproportionnée les personnes âgées, pourrait ne pas recevoir suffisamment de soufre».15 Les scientifiques sont conscients que les carences en nutriments peuvent entraîner des problèmes de santé importants.

Dans un article du Journal of the American Heart Association, les auteurs ont déclaré: «Les micronutriments sont des cofacteurs nécessaires au métabolisme cardiaque normal, et des carences ont été impliquées dans le développement et la progression de l’IC. [heart failure]. »16

Seneff et son équipe ont proposé l’hypothèse que l’athérosclérose est le résultat d’une carence en sulfate de cholestérol.17 Ils ont proposé que l’athérosclérose peut être expliquée par le corps utilisant la plaque pour reconstituer le cholestérol et le sulfate à la microvascularisation. Ils soutiennent qu’une quantité insuffisante de sulfate peut augmenter le risque d’hypertension artérielle et de formation de caillots sanguins.

Seneff appelle le soufre une «carence non appréciée» car il se trouve dans plusieurs aliments et la plupart supposent que votre alimentation répond à vos besoins quotidiens minimaux.18 Les excellentes sources de nourriture comprennent les œufs, l’ail, les oignons et les légumes à feuilles vertes. Les noix, la viande nourrie à l’herbe et les fruits de mer contiennent également du soufre.

Cependant, un épuisement du sol crée une carence en fruits et légumes et peut contribuer, en partie, à une carence en soufre. Elle théorise qu’une carence en soufre est liée à la hausse des taux d’obésité et est liée au métabolisme du glucose et aux maladies cardiovasculaires.

Dans ses recherches, elle a trouvé des personnes qui souffrent de fonte musculaire due à des maladies telles que le cancer, le VIH, la septicémie, maladie du côlon irritable et le surentraînement sportif peut être le résultat d’une carence en cystéine et en glutathion, deux acides aminés contenant des molécules de soufre.

MSM est un supplément de soufre puissant

Le soufre se trouve dans vos muscles, votre peau et vos os. Il aide à la digestion des graisses, est nécessaire pour fabriquer de l’acide biliaire et nécessaire pour former du collagène.19 L’élément joue un rôle important dans des centaines de processus physiologiques. Par exemple, des liaisons soufre sont nécessaires pour que les protéines conservent leur forme et déterminent l’activité biologique de la protéine.

Les cheveux et les ongles sont constitués d’une protéine résistante appelée kératine, qui est riche en soufre, tandis que le tissu conjonctif et le cartilage ont des protéines avec des liaisons soufrées flexibles.20 En plus des protéines, le soufre est également nécessaire pour la bonne structure et l’activité biologique des enzymes.

Le méthylsulfonylméthane (MSM) est un donneur de soufre et contient 34% de soufre élémentaire en poids.21 De nombreux avantages de compléter avec MSM sont liés à la capacité du composé à réduire l’inflammation, à réguler l’équilibre des espèces réactives de l’oxygène et des enzymes antioxydantes,22 et modulez votre réponse immunitaire.23 Il est largement utilisé dans le traitement de la douleur, en particulier la douleur associée à l’arthrite.

Dans un essai clinique, les chercheurs ont découvert que les personnes souffrant d’arthrose du genou qui prenaient trois grammes de HARSAH deux fois par jour pendant 12 semaines présentaient une réduction significative de la douleur et une amélioration de la fonction physique, par rapport à celles qui prenaient le placebo.24

Dans une autre étude randomisée en double aveugle contre placebo,25 les données ont montré que les participants souffrant d’arthrose légère à modérée ont présenté un effet analgésique et anti-inflammatoire lorsqu’ils ont reçu de la glucosamine et du MSM par voie orale, à la fois individuellement et en association.

Dans cette étude, les groupes de traitement ont reçu 500 milligrammes (mg) de glucosamine et / ou 500 mg de MSM trois fois par jour pendant 12 semaines. Selon les auteurs:

«La thérapie combinée a montré une meilleure efficacité dans la réduction de la douleur et de l’enflure et dans l’amélioration de la capacité fonctionnelle des articulations que les agents individuels.

Tous les traitements ont été bien tolérés. Le début de l’activité analgésique et anti-inflammatoire s’est avéré plus rapide avec l’association qu’avec la glucosamine. On peut conclure que la combinaison du MSM avec la glucosamine permet une amélioration meilleure et plus rapide chez les patients souffrant d’arthrose. “

Les avantages du bouillon d’os et des sels d’Epsom

En plus de la supplémentation alimentaire et MSM, vous pouvez également absorber le soufre du bouillon d’os fait maison ou un bain relaxant dans un bain de sel d’Epsom chaud. Comme je l’ai écrit dans le passé, bouillon d’os contient d’autres minéraux précieux que votre corps peut facilement absorber en cours d’utilisation, notamment le magnésium, le phosphore, le calcium, le silicium, la chondroïtine de soufre et la glucosamine.26

Le bouillon d’os aide également à attirer et à retenir les liquides dans le système digestif et favorise une bonne digestion. Dans une étude, les chercheurs ont constaté que soupe au poulet a des qualités médicinales et une inflammation et une infection considérablement atténuées.27,28 Les acides aminés dans le bouillon d’os aident à combattre l’inflammation et grâce au sulfate de chondroïtine et à la glucosamine, ils aident à réduire les douleurs articulaires et l’inflammation.29

Le bouillon d’os est fabriqué à partir d’os d’animaux. Il est important d’utiliser du bouillon d’os fait maison car la variété achetée en magasin est produite en ajoutant des cubes de bouillon chargés de produits chimiques, tandis que les soupes traditionnelles sont préparées en faisant cuire les os et la viande pendant plusieurs heures. Dans sa forme la plus simple, il est fabriqué en utilisant des os, du vinaigre et des épices, et en mijotant dans une casserole ou une mijoteuse pendant 24 à 72 heures.

Le bouillon d’os préparé sur de plus longues périodes augmente la libération de gélatine, de minéraux et d’autres nutriments par les os, qui sont la clé de nombreux avantages et propriétés réparatrices.

Bains de sel d’Epsom sont un moyen simple d’absorber à la fois le magnésium et le sulfate. Le sel d’Epsom est du sulfate de magnésium, qui est facilement absorbé par la peau. C’est également un moyen préférable d’absorber le magnésium et le sulfate car il est facilement disponible pour votre corps sans avoir à être converti tel quel lorsqu’il est pris par voie orale.

En règle générale, utilisez 1 à 2 tasses de sel d’Epsom dans un bain d’eau. Plus l’eau est chaude, plus le sel se dissoudra et plus votre corps pourra l’absorber.

Certaines personnes peuvent éprouver une réaction négative, comme l’irritabilité ou l’hyperactivité. Dans ce cas, diminuez le montant que vous utilisez et augmentez-le progressivement en fonction de votre tolérance. Sinon, faites un bain de pieds d’une part de sel d’Epsom pour deux parts d’eau et faites tremper vos pieds pendant environ 30 minutes.



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